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A ruptura de estoque é uma dinâmica que pode ter um impacto negativo nas vendas e na imagem da sua empresa. Apesar disso, prevenir que ela aconteça é possível com um bom planejamento e ajuda de tecnologia.
Imagine que, em um dia qualquer, consumidores entram no estabelecimento e pedem por um produto que está esgotado. Além de perder as vendas imediatas, isso pode prejudicar vendas futuras. Se você não quer que isso aconteça, precisa entender melhor o conceito de ruptura de estoque e como lidar com ele.
A ruptura de estoque é a falta de produto em prateleiras e depósitos. É um problema de gestão de estoque, que ocorre quando um produto fica indisponível para venda, seja porque a demanda foi mal calculada ou por um atraso de fornecedores.
Ou seja, é a ocasião em que uma loja, física ou virtual, não tem mais produtos para suprir a demanda dos clientes. Existem diferentes tipos de ruptura de estoque, entre eles:
O indicador de ruptura de estoque é fundamental para monitorar a eficiência da gestão e evitar a falta de produtos para os clientes. Basicamente, ele é um cálculo para medir a frequência com que um item está indisponível quando surge uma demanda. A fórmula básica para esse cálculo é:
Por exemplo: se, em um determinado período, 10 produtos foram demandados e 4 estavam em falta, o cálculo seria:
Ou seja, a taxa de ruptura de estoque foi de 40%, mostrando que 40% dos produtos procurados pelos clientes não estavam disponíveis.
Quanto menor essa porcentagem, melhor é a gestão de estoque, com poucas rupturas. A alta porcentagem indica problemas na previsão de demanda, reposição ou gestão de estoque, impactando negativamente as vendas e a satisfação dos clientes.
Dessa forma, o objetivo do gestor é manter o indicador o mais próximo de zero possível, para garantir que os produtos estejam sempre disponíveis para os consumidores.
A ruptura de estoque pode ser causada por diferentes fatores:
O planejamento de negócios é a base para toda a operação. Se ele não existir ou for mal elaborado, um dos reflexos pode ser a falta ou excesso de produtos em prateleiras e depósitos.
Pode acontecer de um fornecedor deixar de entregar seus produtos por um problema isolado ou de acontecer um problema em todo setor, com impacto no seu negócio. Outra opção, é um problema no setor de logística, atrasando as entregas.
Além de questões eventuais, a falta de gestão adequada na área de compras pode causar eventos de desabastecimento.
Se os vendedores não sabem onde estão os produtos e nem o tamanho do estoque, podem deixar de vendê-los. Por isso, a organização é fundamental. É importante trabalhar com um bom planograma, de preferência em um sistema online que possa ser facilmente consultado e atualizado.
A ruptura de estoque pode trazer diversas consequências negativas para o negócio, afetando sua saúde financeira.
Para evitar a ruptura de estoque, é essencial identificar quando e por que ela ocorre, tomando medidas para resolver essas questões. Adotar práticas eficazes de gestão de estoque, melhorar o planejamento e ter processos automatizados que garantam a disponibilidade de produtos são algumas das demais medidas a serem adotadas.
Essa é a base para evitar rupturas. A partir da análise de dados históricos de vendas e de uma boa definição de público-alvo, é possível identificar padrões e sazonalidades. Lembre-se de considerar eventos sazonais, promoções e tendências de mercado.
Manter um estoque mínimo para produtos críticos pode evitar a ruptura, especialmente quando há incerteza na demanda ou atrasos no fornecimento. Esse nível deve ser ajustado com base na rotatividade de cada item e no tempo médio de reposição.
Principalmente a equipe responsável pelo gerenciamento e reposição de estoque deve saber como identificar possíveis problemas, corrigir erros de contagem e comunicar rapidamente qualquer anomalia.
Adote um sistema de gestão de estoque para monitorar em tempo real a quantidade de itens disponíveis. Com ele é mais fácil observar quando um produto atinge o nível mínimo e precisa ser reposto, e muitos oferecem a integração com toda a cadeia de suprimentos, otimizando pedidos e entregas.
Ter múltiplos fornecedores reduz o risco de ruptura de estoque causada por problemas de entrega ou indisponibilidade de produtos em um fornecedor específico. Também é importante manter uma comunicação fluida e transparente, negociando bem os prazos e condições de entrega, além de fornecer informações antecipadas sobre aumento de demanda ou promoções.
Fazer uma revisão constante dos itens em estoque permite detectar produtos com alto giro e aqueles que estão encalhados, ajustando as compras conforme a demanda real, o que ajuda a corrigir erros e identificar problemas antes que causem rupturas.
Monitorar quantas vezes um produto é vendido e reposto em determinado período ajuda a entender o ritmo de venda dos produtos e ajustar os pedidos. Produtos com alto giro precisam de maior frequência de reposição.
Acompanhar métricas como o indicador de ruptura de estoque e custo de estoque permite identificar gargalos, medir o impacto das estratégias de gestão e fazer ajustes pontuais para otimizar o fluxo de mercadorias.
Com essas práticas, é possível minimizar as rupturas de estoque, melhorar a eficiência operacional e garantir que os clientes sempre encontrem os produtos que procuram, aumentando a satisfação e a lealdade do consumidor.
Automatizar a gestão de estoque é uma das formas mais eficientes de resolver os problemas com ruptura. Isso porque a automatização facilita o acompanhamento de diferentes setores da empresa, sendo que alguns sistemas ainda oferecem insights interessantes.
A escolha do sistema deve estar alinhada à sua estratégia omnichannel e aos demais softwares que são utilizados. Pensando nisso, as soluções da Nexaas são muito vantajosas.
A OMS Omni, por exemplo, centraliza todo o gerenciamento de pedidos, estoques e preços de uma operação multicanal, com a possibilidade de integração com E-commerces, Marketplaces, ERPs, etc. No controle de estoque é possível definir margens de segurança, visualizar as reservas e todo o histórico de cada SKU.
Já a PDV Móvel evita a perda de vendas por falta de estoque local, usando toda a rede de lojas ao seu favor, como se tivesse uma prateleira infinita. A solução faz isso dando a opção do cliente receber o produto em casa ou retirá-lo em outra loja da sua rede.
Outra solução é a E-commerce, com a possibilidade de criar uma loja online completa e escalável, totalmente integrada ao Omnichannel. Seu motor de promoções permite o desenvolvimento de ofertas personalizadas.
Quer conhecer melhor as soluções e tirar suas dúvidas? Entre em contato com nosso especialista.
